Y nosotros ¿Dónde compramos nuestros insumos?

En la cocina de Raíces Cocina de Autores siempre encontrarás los más frescos ingredientes, pues nuestro objetivo es brindarte un platillo de alta calidad. Es por eso que hoy quiero hablarte de un lugar lleno de tradiciones, historias, un lugar que guarda secretos y donde si algún día necesitas un brote de creatividad, puedes acudir y encontrarla, y sí, quiero hablarte sobre los “mercados”.

Para empezar, ¿Qué es un mercado? Es un lugar donde se comercializan productos dirigidos a satisfacer una necesidad de consumo, esto implica que son productos que son utilizados para cubrir una necesidad, pero luego que se resuelve la necesidad estos desaparecen.

En este tipo de lugares puedes encontrar una variedad inimaginable de productos que van desde frutas como: Melón, manzana, guayaba, pera o también encontrar verduras como: jitomate, cebollas, zanahoria, etc., e incluso carnes, ropa, utensilios.

Regularmente son espacios amplios donde diversos productores se establecen para ofrecer aquellas cosas que cultivan para generar un ingreso que ayudará a sus familias. En aquel lugar no existe distinciones pues todos pueden ser llamados por los sobrenombres de “güeritos, güeritas, marchanta, marchante, parientito, etc.), esto logrando una interacción y un ambiente armónico que te hace entrar en confianza con aquellas personas y así sentirte identificado con lo que vende.

Dentro de la ciudad de Pachuca encontramos diversos mercados a los cuales como restaurante podemos acudir, encontramos los siguientes mercados: Mercado Primero de Mayo, en el encontraras toda variedad de frutas, verduras, carnes, ciertos utensilios e incluso lugares para comer tacos o gorditas. De igual forma existe el Mercado Revolución, este mercado es un lugar donde se pueden encontrar ingredientes que son difíciles de hallar, así mismo cuenta con su área de comida y un área exclusiva para comprar ropa y juguetes de alta calidad. También contamos con los mercados Benito Juárez, Aquiles Serdán, Juan C. Doria y el Mercado Barreteros cada uno cuenta con grandes ingredientes que puedes comprar, cada uno adaptado a las necesidades de las personas que lo visitan.

Y con todo esto te preguntarás, ¿Cuál es el mejor mercado?, y personalmente, considero que el mejor mercado es aquel que a ti te haga sentir identificado, donde puedas expandir tus conocimientos, donde tus necesidades se satisfagan y donde tu creatividad vuele sin medida con tan solo ver los colores, con percibir aquellos olores. Cuando descubres todo eso, créeme, será el mejor lugar de la tierra.

Referencia.

Quiroa, M. (2020) Tipos de mercado. Recuperado el: 10/11/2021 de Sitio web: Economipedia. Con URL: https://economipedia.com/definiciones/tipos-de-mercado.html