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ENTRADAS FRÍAS



Salsa bandera

Sabroso pico de gallo acompañado de crocante de cerdo (cebolla, jitomate, aguacate, chicharrón, chile, cilantro, limón y sal).

$49

Salsa bandera

Destacado

Crema de dioses

Deliciosa crema de azafrán (papa, poro, ajo, mantequilla, caldo de pollo, azafrán, crutones, pimienta y sal).

$50

Crema de dioses

Destacado

Fina crema

Exquisita crema de aguacate con mezcal (queso gruyere, queso doble crema, crema, leche, aguacate, limón, mezcal, sal, tomate cherry, queso panela y pimienta).

$65

Fina crema



ENTRADAS CALIENTES



A la mexicana

Deliciosos sopes de tinga de pollo a la parrilla (pollo, masa, jitomate, cebolla, frijol, queso, sal y ajo). 3 porciones

$46

Suave
Suave
A la mexicana

Gordita de chicharrón

Rica gordita de chicharrón prensado frita (masa, chicharrón prensado, rábano, aguacate, cilantro y sal). 2 porciones

$40

Gordita de chicharrón

Quesadillas

Deliciosas quesadillas de queso fritas (harina de maíz, harina de trigo, queso oaxaca, sal, polvo para hornear, agua y lechuga). 3 porciones

$50

Quesadillas



PLATOS FUERTES



Destacado

Tacos de camarón estilo Sinaloa

Exquisitos tacos de camarón rebozados (tortillas de remolacha, camarón pacotilla, aguacate, harina, sal, pimienta, germen de trigo). 3 porciones

$150

Tacos de camarón estilo Sinaloa

Destacado

Manjar de dioses

Exquisito pollo con mole (chile mulato, chile chipotle, chile pasilla, chile ancho, sal, pimienta, cebolla, ajo, jitomate, cacahuate, clavo, pollo, anís, uva pasa, azúcar, canela y almendras).

$60

Manjar de dioses

Tacos raíces

Deliciosos tacos de carne asada (tortillas de maíz azul, bistec, aguacate, aceite, chile serrano, cebolla cambray, sal, pimienta y cilantro). 3 porciones

$45

Tacos raíces



POSTRES



Destacado

Falso limón

Exquisito falso limón, relleno de ganache de chocolate blanco y con una deliciosa mermelada de limón amarillo (limón amarillo, azúcar glass, fécula, menta, azúcar, chocolate blanco, cacao, colorante, grenetina, crema y mantequilla).

$155

Falso limón

Donas especiales

Ricas donas bañadas con azúcar (harina, levadura, leche, azúcar, sal, huevo y mantequilla). 3 porciones

$55

Donas especiales

Destacado

Falsa pera

Exquisita falsa pera, relleno de ganache de chocolate blanco (pera bartlett, azúcar glass, fécula de maíz, menta, azúcar, chocolate blanco, manteca de cacao, colorante, matizador, grenetina, crema y mantequilla).

$180

Falsa pera



BEBIDAS



Raíces

Espumoso y delicioso chocolate caliente (leche, chocolate en barra).

$30

Raíces

Café dalgona

Bebida elaborada con leche y espuma de café (café, azúcar, leche, hielo).

$48

Café dalgona

Café tropical

Deliciosa bebida refrescante (café, jugo de limón, vodka, azúcar, hielos, chamoy, miguelito, agua).

$55

Café tropical

©2021 Raíces, Cocina de Autores. Elaborado en Wix.com

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