Texócotl: un pequeño fruto con grandes propiedades.

El tejocote es una fruta de origen mexicano, aunque también puede ser encontrada en Guatemala. Este fruto proviene del árbol “Crataegus mexicana”, la palabra Tejocote tiene su origen del náhuatl como la palabra Texócotl derivado de dos palabras “tetl” que significa piedra y “xocotls” que significa fruto agridulce.

Además de su agradable sabor que tiende a ser agridulce, se conoce que este posee propiedades nutrimentales tales como:

· Vitaminas A y C, comenzando por la vitamina A la cual contribuye con la visión, reforzar el sistema inmunitario, así como mantener el óptimo funcionamiento del corazón, pulmones e incluso riñones, mientras que la vitamina C fortalece sistema inmunológico, ayuda en la regeneración de tejido y a formar vasos sanguíneos, colágeno de los huesos.

· Bioactivos fenólicos, los cuales fungen como antioxidantes.

· Calcio y hierro, los cuales son indispensables para determinadas funciones del cuerpo como lo son el mantenimiento de la salud ósea y la prevención de enfermedades como la anemia.

Importancia del tejocote para las culturas prehispánicas.

A lo largo de la historia es bien conocido que dentro del territorio mexicano habitaron distintas culturas, que debido a las características propias de su época, no contaban con el mismo conocimiento sobre el tratamiento de enfermedades que tenemos actualmente, teniendo con esto que remediar los distintos malestares empleando hierbas y frutos provenientes de la tierra para combatir las dolencias, se conoce que el tejocote tenía efectividad en tres ámbitos: enfermedades respiratorias como lo son la tos, pulmonía, bronquitis, resfrío y dolor del pulmón, enfermados digestivas como la diarrea, amibas, disentería, dolor de estómago, también los corajes y por último, para bajar de peso por sus propiedades diuréticas.

El tejocote en la gastronomía

Si bien el tejocote es comúnmente conocido por su uso en las infusiones, como lo es el ponche tradicional de las festividades navideñas, este también se puede encontrar en forma de mermeladas, para darle consistencia al algunos ates, entre otras cosas. También es muy conocido por la tradición del día de muertos, ya que este fruto se prepara en dulce con la creencia de que los pequeños asistirán a los altares para poder degustar este dulce una vez más.

Referencias:

Gobierno de México. (s.f.). Obtenido de https://www.gob.mx/agricultura/articulos/fruta-de-temporada-tejocote?idiom=es

Mayo Clinic. (29 de Julio de 2021). Obtenido de https://www.mayoclinic.org/es-es/drugs-supplements-vitamin-c/art-20363932

National Institutes of Health. (14 de Febrero de 2020). Obtenido de https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-DatosEnEspanol/

Sánchez, G. (3 de Noviembre de 2019). Más México. Obtenido de https://mas-mexico.com.mx/dulce-de-tejocote-el-favorito-de-los-vivos-y-muertos/